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small Hsinchu restaurant

September 5, 2010

This is a menu I photographed on a street near SOGO department store in Hsinchu. For the life of me, I’m still not sure what 焿 means, but I think it translates to pinyin as “gēng.”

1.

肉粽                   ròu-zòng                                                                                             sticky rice dumpling with meat

2.

乾麵                   gān-miàn                                                                                            dry noodles

3.

大腸麵線          dà-cháng-miàn-xiàn         big-intestine-noodle-string         chitterling vermicelli soup

4.

餛飩湯              hún-tún-tāng                                                                                      wonton soup

5.

肉焿湯              ròu-gēng-tāng                                                                                    thick soup with pork

6.

魚焿湯             yú-gēng-tāng                                                                                      thick soup with fish

7.

骨仔肉湯        gǔ-zī-ròu-tāng                                                                                    meat on the bone (pork) in soup

8.

魚丸湯            yú-wán-tāng                                                                                        fish ball soup

9.

貢丸湯           gòng-wán-tāng                       offering-pill-soup                        meatball soup

10.

骨仔肉麵      gǔ-zī-ròu-miàn                                                                   meat on the bone (pork) with noodles

11.

貢丸麵          gòng-wán-miàn                                                                                 meatballs with noodles in soup

12.

貢丸米粉     gòng-wán-mǐ-fěn                                                                                meatballs with rice noodles

13.

餛飩麵         hún-tún-miàn                                                                                       wontons with noodles

14.

乾板條        gān-bǎn-tiáo                                                                                          flat rice noodles (not in soup)

15.

湯板條        tāng-bǎn-tiáo                                                                                        flat rice noodles in soup

16.

肉焿麵        ròu-gēng-miàn                                                                                     meat with noodles

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3 Comments leave one →
  1. September 16, 2010 1:25 am

    I’d translate 肉粽 as “sticky rice dumpling (or tamale) with meat”. More descriptive.

  2. September 16, 2010 1:28 am

    骨仔肉 refers to pork.

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